angle心情誌

      無意間 老爺子看見電視報導 在虎尾鎮有一家 秉持傳統 用炭火烤的鴨蛋糕??

      奇怪 我只聽過吃過雞蛋糕 想不到也有人用鴨蛋做鴨蛋糕ㄚ 走...去找找 

     來到虎尾鎮 市區繞繞 ㄟ 看一推人在排隊 就是它囉 我和老爺子 黑皮 也趕緊加入隊伍

     10元3粒 20元7粒....等 菜單寫得很清楚 約莫等了20分多有....

     老闆娘 用傳統炭火 加上剪刀式模具 一份一份烤出....

     一次只能考出6個 老闆娘 一直不停歇的 重覆將濃稠的鴨蛋糕原料 倒入模具中

     熟練的一個一個翻動模具 也不忘適時加入木炭 以維持火溫 看得我好期待ㄛ

      剛出爐的鴨蛋糕 還要吹涼一下 有專用的電風扇伺候著         

  拿到囉 整袋散發出甜甜 蛋香味 外觀老實說跟雞蛋糕 沒多大不一樣 而且ㄙ乎小個頭點  

     不過 我和老爺子很迫不及待的想吃看看(我想應該是排隊的期待).....

     咬一口  Q勁彈性 蛋香四溢 呈現是外皮酥脆 內部鬆軟香甜 還真是一口接一口哩

     想不到 老闆娘堅持用鴨蛋來烤蛋糕 因為鴨蛋比雞蛋所帶來的香氣 更加迷人

     吃來也較扎實感 保證一口接一口ㄛ....

     連黑皮(不吃甜物) 也連吃四個 欲罷不能勒.... 吃太多囉 會蛀牙 會發胖ㄛ

     住址: 雲林縣虎尾鎮中正路50號 (華南銀行前)

     時間: 周一~周五 (聽在地郎說 下午2點開賣 賣完為止)

     住址: 雲林縣虎尾鎮中正路83號(第一銀行前)

     時間: 周六~周日 (也是下午2點開賣 賣完為止) 

     2012年11月10日 攝