angle心情誌

 2009年11月

~ 鵝肉嫂 ~ 位於豐原第一市場旁營業時間約下午4:30開始

    由一群阿姨組成的團隊 各分工合作                                                                                

       鵝  它的每隻鵝 都很飽滿大隻 常見許多饕客 切一盤 啃食著.... 外帶的人也不少

        魷魚  鵝下水 內臟.... 都可做料理 凡是要白灼或是快火大炒 都可以

                 鴨肉湯麵 是油麵沏出來 湯頭用煮鵝肉的湯+少許肉燥 看見沒 油油亮亮的   

                   是集合許許多多的鵝肉的菁華 那鵝肉吃起來軟軔中帶有些許甜味 

                         ㄔㄧ口 滿口濃濃瀰漫著 古早味...   (吃第一口時 小心燙)

                         
                                                             *  川燙鵝肝 很軟綿無腥 需趁熱吃  *  

                          * 下水湯 湯頭濃郁爽口帶著芹菜香味*      (可自選部位 依個人喜好)