angle心情誌

  牛蒡 含豐富的蛋白質 脂肪 碳水化合物（菊糖 牛蒡糖與寡糖）礦物質及維他命C與B群

  營養價值很高 可健胃整腸 消脹氣 改善便秘 避免宿便導致毒素吸收 有助直腸癌預防

  依本草綱目記載 牛蒡主治「傷寒 寒熱汗出 逐水 久服輕身耐老」

  營養真是多多 唯一壞處便是有點"青"味.....

  想說試著加入山藥會不會比較優 試試吧@@@@@ ~~ 牛蒡山藥雞湯 ~~

   材料: 切好土雞腿 大約4隻 牛蒡*1 山藥*1 紅棗*6 米酒*1碗 薑片 枸杞 少許

   做法:

   1:  將土雞雞肉先川燙

   2:  牛蒡用刀背先刮除皮膜  山藥削皮 切塊狀

   3:  電鍋內放入土雞肉 牛蒡 山藥  紅棗 米酒 生水

      外鍋大約放一杯水 等電鍋跳起來 再加入枸杞 便可....

   吃來些許牛蒡青味 但雞湯的甜 山藥的鬆  搭配起來 還不賴....

    大姐姐 還利用它 做了牛蒡山藥雞湯粥喔

        2012年3月18日 製