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在鹿港民族路的~第一市場~裏 有一家 { 蔡澤記 } 清光緒10年創立的喔
SO 一定要吃看看 百年歷史的小吃 ...
叫一碗 綜和湯*30元 裡面 有水晶餃*2 燕餃*2 肉丸子*2+2 簡單的湯頭
水晶餃 小小的 咬一口 
肉餡香氣溢出 皮QQ 可用彈牙來形容
燕餃 外貌似像雲吞 小小的 咬一口 
連皮帶肉 扎實的口感
肉丸子 有兩種 一是用肉攪拌打出 QQ中帶有肉味香氣 一是加荸薺較鬆軟
簡單的用料 卻帶出四種口感的丸子 不賴喔
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