angle心情誌

     綠豆蒜是車城美食 環伺在廟宇四周 賣綠豆蒜就有兩 三家 今天 開著車 在廟宇四周小巷亂竄

     無意中瞧見 ~ 林媽媽綠豆蒜 ~ 門口又好停車 下車吃吃.....

    冰綠豆蒜 一碗$ 35元  所有料全加 餚一匙 入口 滿滿麥芽焦糖香 些甜但不膩 綜合料是老爺子

    愛吃的 我個人偏好單綠豆蒜 這樣可吃到綠豆香氣 也有嚼感....

    說起綠豆蒜 其實說實話 以為是蒜頭之類的商品 孰不知只是綠豆剝殼後 經過熬煮 外觀酷似

    用菜刀將蒜頭拍碎後的樣子 而得其名 是早年恆春常見的甜品 做法 將綠豆蒸熟去殼熬煮到爛

    加入糖水 番薯粉 米酒勾芡 繼續熬煮到稠滑狀 可熱食或冰食.....

     林媽媽 店內有公告 熱食吃法 冷食吃法 的最佳配料 均一 價

    店內很簡約 幾張桌子 雖說不是人潮滿滿 但是吃一碗有時要等一下 因為包走的比在現場吃的

    人還多 林媽媽跟林爸爸 兩人很熟練的 一碗一碗包給客人 有時遇到在地人或熟絡的客人

    猶如自家鄰人 聊東聊西 很親切....  牆上放了恆春 特殊樂器 也是茂伯彈奏的月琴

    聽說林媽媽 彈得一手好琴ㄛ

    林媽媽 別於別家綠豆蒜 是它充滿麥芽糖香氣 若喜歡麥芽香氣 可到林媽媽吃吃看

    住址: 屏東縣車城鎮中正路72號(福安宮旁巷弄中)

    電話: 08 8821233

    營業時間: 11:00~05:00 pm(賣完為止)