angle心情誌

     看見冰箱躺著半顆葫蘆 心想要煮甚麼好呢不經意又瞧見一顆番茄  來煮個創意菜吧  

     於是 ~~ 番茄肉醬葫蘆麵 ~~ 誕生囉....(  不免擔心會不會事不如人願ㄚ )

     成品 呵呵 有點差強人意 不過吃一口  有到味ㄛ 吃來清爽 OK

     材料: 葫蘆半顆 番茄一顆 洋蔥半顆  

     調味料: 辣味肉醬3/1 蠔油一匙 番茄醬少許 Butter 少許   

    做法: 

     1. 將番茄四周由底部劃刀 泡進熱水中泡約30秒撈起放入冷水中 就可輕鬆去皮切碎塊

    2. 洋蔥去皮 用刨刀削薄片

    3. 葫蘆去皮 切細條狀 放入滾水中加點鹽 煮熟(呈透明狀即可)

    4. 起鍋 加入少許油 用溫火先將洋蔥炒軟炒香 放入番茄炒糊 加入肉醬炒香 續加蠔油 Butter

         炒到糊狀 加入川燙好的葫蘆麵條 上桌前切碎九層塔 放上 大功告成

    想吃不一樣的葫蘆 可試試 但因切細條狀要花時間 可提前準備ㄛ 

     2012年6月10日 攝